- एक पैकेट मैगी नूडल्स
- दो से तीन कप मैदा
- दो प्याज
- एक पत्तागोभी
- दो हरी मिर्च
- दो बड़ा चम्मच टोमैटो कैचप
- एक बड़ा चम्मच सोया सॉस
- नमक स्वादानुसार
- लाल मिर्च स्वादानुसार
- दो कप तेल
- एक कप पानी
मैगी नूडल्स स्प्रिंग रोल बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, पत्तागोभी और हरी मिर्च को छोटे टुकड़ों मे काट लें। इसके बाद एक पैन लें और उसमें दो चम्मच तेल गरम होने के लिए मध्यम आंच में रखें। गरम होने पर प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का ब्राउन होने तक भून लें। अब इसमें मैगी नूडल्स और मैगी का मसाला डालकर भून लें फिर एक कप पानी डाल लें।
इसके बाद इसमें पत्तागोभी, लाल मिर्च, टमाटर कैचप, सोया सॉस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और पांच मिनट तक पका लें। रोल के लिए स्टफिंग के लिए मिश्रण तैयार है। मैदा में नमक डालकर गूंद लें और दस मिनट तक ढककर रख दें।
मैदा की लोई तोड़कर लेकर पतली रोटी बेल लें। इसी तरह की कई रोटियां बना लें फिर मैदा की रोटी के बीच में मैगी और पत्तागोभी की स्टफिंग करें और रोटी का रोल बना लें। एक कप में एक चम्मच मैदा लें और दो चम्मच पानी डालकर मिला लें। इस घोल को रोल के किनारे पर उंगलियों से लगाते जाएं और रोल को बंद करके ढककर रखते चलें।
अब एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर गरम करें। रोल को तेल में डालकर हल्का भूरा होने तक तल लें। रोल को निकाल कर किचन पेपर पर रखते जाएं जिससे इनका अतिरिक्त तेल निकल जाए। इसके बाद ठंडा होने पर इन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। अब तैयार है आपका मैगी नूडल्स स्प्रिंग रोल। इसको टमाटर कैचेप के साथ मेहमानों को सर्व करें
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