फास्ट फूड को मोटापे से लेकर जल्दी मौत होने की वजह के लिए दोषी ठहराया गया है

फास्ट फूड को लोग अच्छा नहीं मानते हैं और उससे होने वाली स्वास्थ्य संबंधी परेशानियों को लेकर चिंतित रहते हैं। ​​फास्ट फूड को मोटापे से लेकर जल्दी मौत होने की वजह के लिए दोषी ठहराया गया है। मगर, हार्वर्ड यूनिवर्सिटी ने एक शोध किया है, जिसमें पाया है कि आप अपने फास्ट फूड को भी हेल्दी बना सकते हैं। इसके लिए बस आपको उसके स्वाद, संतुष्टि और सामान्य खुशी से दूर होना होगा।

दरअसल, अध्ययन में कहा गया है कि यदि आप फास्ट फूड के साथ सॉस और सोडा का इस्तेमाल नहीं करते हैं, तो यह पहले की तुलना में काफी बेहतर हो सकता है। प्रमुख शोधकर्ता बताते हैं कि भोजन को स्वास्थ्यवर्धक बनाया जा सकता है, लेकिन इसके लिए आपको सॉस और टॉपिंग जैसे चीज का इस्तेमाल नहीं करना है। आप यदि इसे सोडा की बजाय पानी के साथ खाते हैं, तो यह उतना नुकसान नहीं करता है

अमेरिकन जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव मेडिसिन में यह अध्ययन प्रकाशित किया गया है। इसके लिए 34 फास्ट-फूड चेन का शोधकर्ताओं ने विश्लेषण किया। उन्होंने पाया कि वहां मिलने वाले कॉम्बो फूड में 1,193 कैलोरी होती थी और सोडियम, सैचुरेटेड फैट व शर्करा की मात्रा भी उसमें ज्यादा थी।

हार्वर्ड के टीएच चान स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ की प्रमुख लेखिका केल्से वर्कामेन ने कहा कि लोग अपने फास्ट फूड को हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो उन्हें सॉस से बचना चाहिए, टॉपिंग को हटाना चाहिए और सोडे की जगह पानी का इस्तेमाल करना चाहिए