प्रसाद की गुणवत्ता:खजराना गणेश के लड्‌डू और भोजन प्रसादी शुद्धता की कसौटी पर इस वर्ष भी खरे उतरे

खजराना गणेश मंदिर का लड्‌डू प्रसाद और भोजन प्रसादी एक बार फिर शुद्धता की कसौटी पर खरे उतरे हैं। भारत सरकार की एजेंसी भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई)

 ने वर्ष 2023-24 में मंदिर को हाइजीनिक सर्टिफिकेट दिया है। यानी यहां के दोनों प्रसाद शुद्ध हैं।

श्री गणपति मंदिर प्रबंध समिति खजराना के संचालक पं. अशोक भट्ट ने बताया अन्नक्षेत्र व लड्डू प्रसादी में लगने वाली सामग्री उच्च गुणवत्ता वाली उपयोग की जाती है। लड्डू बनाने के पहले घी, बेसन, शकर, ड्रायफ्रूट्स की क्वालिटी चेक की जाती है। इसी तरह अन्नक्षेत्र में भी तुअर दाल, चावल, मसाले, तेल, केसर, आटा व सभी सामग्री ब्रांडेड होने के साथ उपयोग से पहले परखी जाती है।

वर्ष 2022-23 में मंदिर प्रबंधन ने 83 लाख 90 हजार 139 रुपए की सामग्री मानक नियमों के अनुसार खरीदी। इसी कारण एफएसएसएआई द्वारा समय-समय पर शुद्धता का प्रमाण पत्र दिया जाता रहा है। चालू वित्त वर्ष में भी प्रमाण पत्र मिला है।

• 1 लाख लोग हर बुधवार दर्शन करने पहुंचते हैं
• 25-30 हजार भक्त आम दिनों में जाते हैं
• 3 लाख से ज्यादा भक्त त्योहारों पर दर्शन लाभ लेते हैं

4 हजार से अधिक श्रद्धालु यहां रोज लेते हैं भोजन प्रसादी अन्न क्षेत्र में रोज 4000 से अधिक श्रद्धालु दोनों समय भोजन प्रसादी लेते हैं। सुबह दाल, चावल, सब्जी, रोटी और खीर तो शाम को पनीर की सब्जी और खिचड़ी देते हैं। भोजन प्रसादी की गुणवत्ता को लेकर आज तक शिकायत नहीं आई। जहां तक श्रद्धालुओं की बात है, बुधवार को 1 लाख लोग दर्शन करने पहुंचते हैं वहीं अन्य दिनों में 25-30 हजार श्रद्धालु रोज आते हैं। त्योहारों पर आंकड़ा 3 लाख पार कर जाता है।

15 से 500 क्विंटल बिकते हैं मंदिर में अंदर 55 व बाहर 30 दुकानों के साथ ही समिति के 3 काउंटर से लड्‌डू प्रसाद बिकता है। बुधवार को 75 क्विंटल लड्‌डू बिकते हैं वहीं सप्ताह के अन्य दिनों में औसत 15 क्विंटल बिक्री होती है। प्रमुख त्योहार जैसे गणेश चतुर्थी, तिल चतुर्थी, 1 जनवरी को 500 क्विंटल तक लड्‌डू बिकते हैं। दुकानदारों को भी ताकीद करते रहते हैं कि वे गुणवत्ता से कतई समझौता नहीं करें। समिति सदस्यों द्वारा दुकानों पर बिक रहे लड्‌डू की आकस्मिक जांच भी की जाती है।